红豆千层蛋糕

材料A
1.取一大盆，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅散（不用打发）
2.加入糖搅至糖融化
3.加入牛奶、玉米油搅匀
4.加入面粉搅匀（有少许面粉粒不要紧的，还要过筛的）
5.面糊糊过筛至少5次以上，让面糊糊变得细腻顺滑
6.烙面皮。取一平底不沾锅，不用放油，用中小火预热后，倒入适量面糊，转动，让面糊平均铺满锅面，烙至熟。取出，平整放至。面皮与面皮之间用保鲜膜（我做的是八寸的，用26寸平底锅烙了16张皮隔着，防粘连。这配方，用26寸的锅可以烙13—16张皮，薄厚、张数什么的按个人能力吧。）

材料B
奶油加入白砂糖打发至裱花状态

材料C
红豆放入电高压锅，加入比红豆平面稍高的水，再加入糖，盖好盖，按豆/蹄筋键。煮好后，还有水的话，再加热至收干水，放凉备用。

塑型
取一活底八寸蛋糕模，一层皮，一层奶油加红豆，直至铺完所有的皮。盖保鲜模放冰箱冷藏3个小时以上即可。（可以去看看tinrry的芒果千层的塑型方法，我就是跟她学的，铺得很好，不露奶油，平整也不塌。）

平整吧

再来一张