鸡肉西兰花白汁意粉Broccoli chicken Fettuccine Alfredo
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歪君
用料
鸡肉西兰花白汁意粉Broccoli chicken Fettuccine Alfredo的做法
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烧一锅水，水开之后撒入适量盐，把意粉放入直至煮软
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煮意粉的同时把西兰花用清水冲洗，然后头朝下放入盐水中静置十分钟，用清水冲洗干净后掰成小块待用。同时将鸡肉切成一厘米左右的小块，用黑椒和盐腌制，轻轻按摩让调料尽量吸收
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意粉快要煮软时把掰成小块的西兰花放入锅里一起再煮一两分钟，用滤网滤干意粉和西兰花的水取出待用，同时保留少量煮意粉的水
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炒锅用中火加热，放入黄油轻轻搅拌直至融化，放入鸡肉翻炒至大部分变白
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加入Ricotta乳酪和花生酱，倒入刚刚煮意粉留下的水到没过鸡肉，加入牛奶，搅拌均匀，小火煮五分钟
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把意粉和西兰花倒入锅内，搅拌均匀
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出锅装盘，撒上松仁，罗勒和黑椒
小贴士
1. 理论上应该用碾碎的parmesan奶酪，但是我第一次做时超市没有找到Parmesan，于是只用了ricotta代替。
2. 加入花生酱完全只是因为我自己夹带私货
2. 加入花生酱完全只是因为我自己夹带私货
