超酥脆的葱油小桃酥

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经过很多次试验,终于做出了自己喜欢的味道。咸咸甜甜,很酥脆。建个菜谱,方便查找。

用料  

低粉 180g
玉米淀粉 20g
植物油 100g
蛋液 20g
80g
3g
泡打粉 3g
小苏打 2g
适量

超酥脆的葱油小桃酥的做法  

  1. 鸡蛋打散,取20g蛋液放进大碗中,依次加入植物油,糖,盐。拌匀。

  2. 加入葱花,拌匀。

  3. 低粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉混合均匀,倒入2中,用手拌匀。

  4. 分成15g一个(我一共分了28个)用月饼模子压好。

    超酥脆的葱油小桃酥的做法 步骤4
  5. 170度,15分钟。我喜欢烤得狠一点,烤了25分钟,酥脆的口感。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-02 13:37:17
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