钦妈小厨
蒸面皮
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人做过这道菜
我家里吃的面皮都是我调的面水蒸的。自己拌的面皮吃起来比外面卖的好吃、干净卫生！
用料
| 红薯粉 | 250克 |
| 高筋粉 | 1000克 |
蒸面皮的做法
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把红薯粉倒进盛有清水的盆里，让其融解于水里。再用箩儿过滤一下，这样就把红薯粉里的杂质过滤掉了，这样就很干净了。把高筋粉倒进红薯水水里，再添加适量的清水，用筷子搅拌成糊状。
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面皮水水就调成如图所示，以面水挂勺为宜。
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将菜油均匀的涂抹在面皮锅锅里
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舀一勺面水倒在面皮锅锅里。面皮水水均匀的流入整个锅内。
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将图4放进大锅里蒸熟。面皮鼓泡就说明熟了。
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蒸好的面皮放进盛有清水的菜盆里晾凉。如图所示！
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蒸好的面皮晾凉后取下。码放一起。
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切好的面皮
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给我女儿调好一碗。钦娃，吃饭哒！
