煎饼

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煎饼是陕西人夏天最爱吃的面食。配上几个炒菜,再做个蒜泥蘸料,真是美味!女儿是南方出生的,不喜欢吃水饺、面条,就喜欢吃我做的煎饼。

用料  

普通面粉 500克
鸡蛋 2个
少许
小葱(花椒叶) 少许

煎饼的做法  

  1.    把面粉放入盆中,打2个鸡蛋,加少许盐,然后边加水边用筷子搅拌。

    煎饼的做法 步骤1
  2.     面水稀稠搅拌成如图所示,用勺子搅拌感觉不是特别费颈就可以了。然后放置半小时左右。

    煎饼的做法 步骤2
  3.    先给平底锅刷层油,小火加热,倒入面水,煎成如图示,等面水全部凝固,翻面煎熟。

    煎饼的做法 步骤3
  4.   出锅。

    煎饼的做法 步骤4
  5.  享受美食。

    煎饼的做法 步骤5

小贴士

面水稀稠搅拌成如图所示,用勺子搅拌感觉不是特别费颈就可以了。然后放置半小时左右。

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该菜谱发布于 2015-05-02 19:16:17
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