慧-武汉
绿豆糕
8.5
综合评分
21
人做过这道菜
马上要端午了，一直对仟吉的绿豆糕念念不忘，可是每次花20，就那么几块，真心不爽啊，还是自己做吧～
用料
绿豆糕的做法
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我直接购买的去皮绿豆，TB有售！
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晚上浸泡绿豆，第二天用，冰箱浸泡
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浸泡好的绿豆大火蒸40分钟，蒸到一戳就烂成泥的程度
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蒸好的绿豆用料理机或者料理棒磨成细腻的泥～其实有点点小颗粒也OK，很软烂，吃起来没啥影响～
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不粘锅中倒入200的豆泥，以及配方中其他材料，小火炒1-3分钟成团
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放入模具中印模～斜着一磕，就掉下来～很好脱磨哦
小贴士
1，配方中的绿豆200克，是打成泥之后称取200。一般泡200克的绿豆，可以有差不多一斤绿豆泥。
2，黄油可以减少3-7克，成团就行哦。
3，淡奶油可以全部换成黄油，或者淡奶油和黄油换成等量色拉油，看个人习惯爱好～个人还是觉得这个配比口感较好～
2，黄油可以减少3-7克，成团就行哦。
3，淡奶油可以全部换成黄油，或者淡奶油和黄油换成等量色拉油，看个人习惯爱好～个人还是觉得这个配比口感较好～
