干煸肉丝

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用料  

植物油 1000g
猪肉 500g
干辣椒 300g
100g
100g
白芝麻 50g
少许
鸡精 少许
料酒 少许

干煸肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝,注意粗细要均匀;姜丝、葱丝、料酒、盐、鸡精、酱油与肉丝拌匀,腌渍二十分钟。

    干煸肉丝的做法 步骤1
  2. 干辣椒、生姜、葱切丝备用。

    干煸肉丝的做法 步骤2
  3. 油烧热7分,肉下锅,煎炸至变色。

    干煸肉丝的做法 步骤3
  4. 肉丝水份收干,颜色变黄时,干辣椒丝、葱、姜丝下锅煸炒。

    干煸肉丝的做法 步骤4
  5. 肉丝变硬干脆状时,沥干植物油,放入白芝麻略翻炒几下、出锅,开吃。

    干煸肉丝的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-05-02 19:40:22
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