湖里有鱼儿
客家菜丝包
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人做过这道菜
每年下半年，勤劳的客家人就会在河边的沙土里种下大白萝卜。等到丰收时，吃不完的萝卜就被擦成丝，晒干。过年时再加入猪肉、虾仁等馅料，用糯米粉包成菜丝包来招待客人。
用料
| 猪肉（馅） | 250g |
| 萝卜丝（馅） | 100g |
| 猪油（馅） | 50g |
| 糯米粉（皮） | 200g |
| 粘米粉（皮） | 100g |
| 盐（皮） | 5g |
| 虾仁（馅） | 50g |
| 盐（馅） | 5g |
| 鱼露（馅） | 15g |
| 胡椒粉（馅） | 5g |
客家菜丝包的做法
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猪肉切丁，萝卜丝切碎，全部馅料放入锅里炒熟。
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全部皮的加入水和好
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包入馅料，放入锅中蒸20分钟。
小贴士
本地人会采些柚子叶，放入锅里，在锅里放水再加点油煮沸。把包好的菜丝包放在柚子叶上。蒸好的菜丝包连同叶子一起拿，还有一股柚香。
