冰糖雪耳糖水

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用料  

雪耳 1个(超市买回来的,这个饼状的雪耳)
枸杞,红枣,冰糖 适量
雪梨 2个(一个也可以了,看你喜欢)

冰糖雪耳糖水的做法  

  1. 雪耳洗干净,撕去底部黄色部分。掰碎,用食用水浸泡两个小时以上。

    冰糖雪耳糖水的做法 步骤1
  2. 枸杞浸泡成图片模样

    冰糖雪耳糖水的做法 步骤2
  3. 雪耳泡完了就放水煮开(煮的时候会蒸发水分,可以多放点水),煮开20分钟左右转中火继续煮一个小时。

    冰糖雪耳糖水的做法 步骤3
  4. 时间允许的话而且想吃到较为浓稠软糯的雪耳糖水需要再小火焖3个小时。然后放红枣等,再煮开,然后中小火再煮20分钟,再放冰糖,再煮10分钟把糖煮容。

  5. 我昨晚没时间,我在雪耳煮了一个小时的时候,就放了红枣,枸杞,然后煮开,在中火煮了大概半个多小时,然后再彻底煮开(以防过一个晚上后会坏掉)。熄火,睡觉。
    到第二天,再煮开,然后中火煮一个小时,把雪梨片放进去煮半小时左右,在放冰糖再煮10分钟左右。尝一下,红枣味,糖味,还有雪耳也有点软糯的样子了。
    大功告成。

    冰糖雪耳糖水的做法 步骤5

小贴士

煮雪耳,很花时间,泡久点应该会好点。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-03 07:14:45
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冰糖雪耳糖水的答疑

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