自制草莓酱

3 人做过这道菜
开这个帖子,只是为了纪念一下,2015年春,我熬制了70斤草莓O(∩_∩)O,让我有个难忘的春天。

用料  

新鲜草莓 500
白砂糖 100
新鲜柠檬 随意

自制草莓酱的做法  

  1. 新鲜草莓去蒂,洗干净,控水

    自制草莓酱的做法 步骤1
  2. 切丁,加入糖腌制,放冰箱,12小时左右,为了出果胶。

    自制草莓酱的做法 步骤2
  3. 加入新鲜的柠檬片,开始熬制,大火烧开,小火慢慢熬制,不停搅拌。以防粘底。

    自制草莓酱的做法 步骤3
  4. 熬制出膏状,放入冷水不散为止。

    自制草莓酱的做法 步骤4
  5. 装入密封瓶,冷藏可1--2个月左右。

    自制草莓酱的做法 步骤5

小贴士

1:0.2这个糖份的草莓请尽快食用,草莓和糖的比例最多可加到1:0.5,密封冷藏能保存3个月,糖越少,保存时间越短。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-05-03 07:29:12
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自制草莓酱的答疑

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