面粉里打入一枚鸡蛋,加入适量的水,搅拌成粘稠的面糊。
青菜洗净切段、香菇切片备用。
锅底少油,下五香粉、葱花爆香,倒香菇片炒软,加少许盐,加水烧开。如果你有浓汤宝可加一块。
水开后,取漏勺一只悬于沸腾的锅上,用饭勺舀一勺面糊倒入漏勺中,勺子稍微碾压,使面糊通过漏勺漏入锅中。
全部面糊漏完后搅拌几下,盖上锅盖煮熟。往沸腾的汤内撒入青菜烫熟。
没有浓汤宝就加点鸡精调味。出锅
来一张疙瘩的近照。
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