慕尼黑变奏曲
Julia Child食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝Choux De Bruxelles A La Creme
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人做过这道菜
简直不能再简单，却非常好吃的欧式蔬菜。
用料
| 球芽甘蓝 | 1.8磅 |
| 奶油Heavy whipping cream | 3/4 Cup |
| 黄油A | 42g |
| 黄油B | 10g |
| 盐、黑胡椒适量 | |
| Parsley | 2Tb |
Julia Child食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝Choux De Bruxelles A La Creme的做法
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将球芽甘蓝洗净，完整放入滚水中煮5分钟
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煮熟的甘蓝切开，原文建议不规则随意切
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铁锅放入黄油A，烧融，加约3g盐。放入甘蓝，均匀蘸上黄油，烘干水分。
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倒出3/4 Cup奶油，加大量黑胡椒。
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煮开后小火炖煮8-10分钟。
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到时间后加盐调味。准备上桌前加入黄油B，融化。再撒上Parsley
