榴莲冰淇淋(贝印冰淇淋机版)

4 人做过这道菜
榴莲味十足,榴莲控不能错过哦!

用料  

蛋黄 2个
牛奶 160ml
白砂糖 60g
淡奶油 160ml
榴莲肉 150g

榴莲冰淇淋(贝印冰淇淋机版)的做法  

  1. 冰淇淋机内桶进冰箱冷冻18小时以上,我冷冻了24小时

  2. 蛋黄加白砂糖用蛋抽手动打到糖融化,蛋黄发白。牛奶用厚底奶锅熬到快要沸腾,晾到不烫手后分次倒入蛋黄糊搅拌均匀。再倒回奶锅用小火熬成较浓稠的糊状,一边熬一边不停搅拌,切忌不要熬开了。晾凉后加榴莲果肉和淡奶油料理机打成糊状。冷藏2小时。安好冰淇淋机,启动后倒入,搅拌20分钟停机就成功了

  3. 暂时不吃的话倒入密封容器进冰箱冷冻室保存。

小贴士

熬蛋奶糊时一定要小火、不停搅拌、不要熬开。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-03 14:17:24
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