孔雀鱼的尾巴
酱花生米
8.5
综合评分
69
人做过这道菜
这道酱花生米是我们这里很多韩国小饭店的一道菜，每次看见一定会点，下酒好菜。😊以前没有人会教做法，这是我在吃的过程中品味琢磨出来做法，还不错做出来的成品跟在餐馆里吃的的几乎是一样的口感、一样的味道。分享给亲们，有空试着做吧，实在是不一样的味道哦！特别值得品尝一下哦😘😘😘
用料
酱花生米的做法
-
花生米洗净，用凉水泡半个小时左右。泡的时间长短决定成品花生米的软硬度。
-
锅烧热放少许油，放大料（八角）、姜、红天椒炒出香味，放入泡好控净水份的花生米。
-
小火炒几秒钟，放入一勺白糖，倒入酱油，我放的黄豆酱油和少许生抽、放一点盐，倒入刚没花生米的水量，加一小勺大喜大调味，没有的话可以放一点鸡精，也可以都不放，盖上锅盖熬一会。
-
小火熬煮至汤汁收干，出锅前撒入熟芝麻粒、孜然粒，也可以不放。有的话再放二小勺糖稀。
-
佐酒下饭好菜😋
