懒羊ly
芝麻核桃包
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人做过这道菜
买的南方芝麻糊吃腻了，还剩3小包，为消灭此货，今天和面做包子，配核桃馅，想想也觉得美味！
用料
| 1、面皮： | |
| 美玫面粉 | 1000克 |
| 南方芝麻糊 | 3小包 |
| 干酵母 | 10克 |
| 2、核桃馅： | |
| 核桃仁 | 145克 |
| 葡萄干 | 70克 |
| 黑芝麻（洗净炒香） | 70克 |
| 3、奶油： | |
| 水饴 | 80克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 300克 |
芝麻核桃包的做法
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酵母用微温的水拌匀，倒入粉里（面粉+芝麻糊粉），面团和至三光，等待发酵到2倍大；
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核桃仁放入预热好的烤箱，180度烤5分钟；核桃仁冷却切碎；
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葡萄干对半切；
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淡奶油+水饴+澄粉拌匀，用不粘锅煮至黏稠；
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煮好的奶油倒入装有核桃、葡萄干和芝麻的大碗里，拌匀；
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面团排气，分剂子；
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剂子擀成中间厚，周围薄；中间放入核桃馅；
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提起边边捏个小角，再往前依次捏起小角粘在一起；
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捏紧边口，收口；做好放20分钟；
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冷水入锅，蒸15分钟，关火焖5分钟，取出蒸笼冷却。
小贴士
没有奶油，直接用炼奶就好，简单方便！
