除黄油外的材料和面至表面光滑,加黄油继续和面,揉至出膜。
把面团擀成正方形,50克黄油放进保鲜膜,擀成正方形薄片,斜着对角放在面片上面,把四边折起,包好,并把面片擀成长方形,把上面三分之一处折向中间,下面三分之一处也折向中间,再次擀长,重复这样擀折四次,盖保鲜膜松弛15分钟。
将面片擀长擀薄,表面刷蛋液,撒杏仁片,再切成小长条,扭一扭弯曲的排放在烤盘上。
放入预热好的烤箱200度, 20分钟。
出炉,晾晾,开吃吧!
上传你做的杏仁酥条~~