芋头去皮洗干净切滚刀块备用
煮好的高汤倒入锅中没过芋头,高汤必不可少,用猪骨鸡骨熬制的都可以,盖上盖子,中火熬制半小时左右至芋头软烂,中间时不时的那勺子搅动一下,以免芋头糊底粘锅
青菜洗干净剁碎,芋头汤熬制芋头软烂和汤融合的比较浓稠后,出锅前把青菜碎放入锅中,搅拌一下即可关火,放入适量的盐和胡椒粉调味
趁热食用
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