【my little nordic kitchen】蒙布朗玛德琳

2 人做过这道菜
开了一瓶栗子泥,一半抹面包,一半当原料。

用料  

黄油 100克
低筋面粉 140克
栗子泥 80克
细砂糖 100克
鸡蛋 2个
泡打粉 1tsp
蜂蜜 20克
香草精 几滴

【my little nordic kitchen】蒙布朗玛德琳的做法  

  1. 称量准备材料,黄油隔水融化,低筋面粉、泡打粉过筛混合

  2. 大碗中打入鸡蛋,滴入香草精,加入细砂糖,用蛋抽搅打均匀,加入蜂蜜搅拌均匀

  3. 粉类混合物再次过筛加入蛋糊,用橡皮刮刀搅拌均匀后趁热倒入黄油,加入栗子泥,翻搅均匀形成泥状面糊,放入冰箱冷藏1小时

  4. 烤箱预热180度,取出面糊,回温至具有流动性,同时模具抹上黄油,轻拍一层低筋面粉,将回温后的面糊装入挤袋,挤入模具约8分满,烤箱温度调低至160度,中层烤10-15分钟

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

【my little nordic kitchen】蒙布朗玛德琳相关分类

该菜谱发布于 2015-05-04 18:32:45
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