一个大榴莲
芒果酸奶慕斯
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人做过这道菜
芒果加酸奶真是清爽！芒果加的很足，回味太赞了！又因为加了酸奶解了奶油的腻！
百吃不厌！
我用的6存的模子，刚刚满。
百吃不厌！
我用的6存的模子，刚刚满。
用料
| 芒果A(慕斯层） | 270g |
| 吉利丁A（慕斯层） | 3片半（约13g) |
| 芒果B（果酱层） | 180g |
| 吉利丁B（果酱层） | 1片加1/3（约5g) |
| 稠酸奶（我用的易极优） | 200g |
| 吉利丁C（酸奶层） | 1片加1/3 |
| 奥利奥 | 一包 |
| 黄油 | 40g |
| 芒果丁 | 适量 |
| 糖 | 25g |
| 淡奶油（我用的铁塔，果然很赞！） | 260g |
芒果酸奶慕斯的做法
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奥利奥去夹心，用搅拌机打碎。
黄油隔水融化。
两者混合后放入模具底部，压实。
放入冰箱冷藏备用。 -
吉利丁A3.5片隔水融化，同时芒果A打成泥。
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融化好的吉利丁倒入芒果泥，搅拌均匀。
-
淡奶油加30g糖打至8分。（我喜欢实在一点的口感，稍稍再打了一下。）
打发的奶油倒入芒果泥中搅拌均匀。
再加入芒果丁搅拌均匀后，放入冰箱冷藏3小时左右。（手指轻轻按压表面无痕迹即可。）
慕斯层完成！ -
约3小时后，将吉利丁C隔水融化（稍稍加点水容易化开）。
加入酸奶中，搅拌均匀后倒入慕斯上层。
放入冰箱冷藏。
酸奶层完成！ -
约3个小时后，吉利丁B1.5片加少许水隔水融化。
加入芒果B打成的芒果泥中。
搅拌均匀后倒入慕斯最上层。
果酱层完成！ -
放入冰箱4小时或者更长时间。就可以开动啦！
小贴士
1-家里人说有点酸，尝了下，慕斯层和果酱层味道刚刚好，酸奶太酸了，不喜欢太酸的可在酸奶中适当加些糖。
2-脱模的时候把底层黄油吹化了，导致慕斯外层花了，唉，有点纠结～
2-脱模的时候把底层黄油吹化了，导致慕斯外层花了，唉，有点纠结～
