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苍蝇头（经典台湾家常菜）
8.3
综合评分
6664
人做过这道菜
这道菜名字确实不好听，不过味道我敢说很棒
用料
苍蝇头（经典台湾家常菜）的做法
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肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上。
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蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。 -
锅内倒入少许油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。
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锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口疼没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不用加水，蒜苔容易出水分放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少量鸡精即可。
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超级下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”，能吃好几碗米饭呢，大家试试吧！
小贴士
记得老抽调色，颜色深看起来有食欲呢
可以加豆豉来炒
可以加豆豉来炒
