除豆沙以外的材料全部扔进面包机(24)挍拌19分钟。
启动第一次发酵模式(25),30度左右,发酵40分钟。
将面团用保鲜膜包好放进冷藏室发酵10分钟。赶出气泡。
擀成15x28cm的面片,将豆沙擀成片如图放好。
如图三折。
包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
将面团擀成18x14cm,再三折,再擀成面片后再三折。
如图切成三等分。
辫成辫子。
就是酱。
如图弯曲后。
放进烤具,启动二次发酵模式(26),33度左右,发酵50分钟。
启动烧烤模式(28),中度烧烤35分钟。用烤箱的同学200度左右烤20到30分钟,自己好好把握烧烤火候哦。
让吃货毫无抵抗力的豆沙小方块出炉咯~