青豆焯烫5分钟左右,可随时尝一尝是否熟了,过凉水备用。
丝瓜去皮切滚刀块,蒜切蒜末。
油锅爆香蒜末,倒入丝瓜翻炒,加入生抽和盐,倒入青豆,翻炒均匀,盖上锅盖闷几分钟。
打开锅盖,大火收汁,关火,滴入香油,翻炒均匀出锅。
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