Yumiiiii酱
菠菜肉包子
6
人做过这道菜
这阵子经常去的一家农庄
标榜食材天然无添加
每次去都必点他家的菠菜包子
特别松软好吃，也特好看，绿油油的
今天见家里有菠菜
于是也效仿一把
做出来才发现所谓的天然无添加都是骗人的
菠菜包子一旦蒸熟是会变成暗黄绿色的
而不是好看的翠绿！！
太傻太天真！！
以后还是自己做好了
免得每次都吃一肚子色素
虽然蒸熟了之后颜色并不好看
但胜在菠菜营养又美味
而且特别适合不爱直接吃菠菜的宝宝食用！
标榜食材天然无添加
每次去都必点他家的菠菜包子
特别松软好吃，也特好看，绿油油的
今天见家里有菠菜
于是也效仿一把
做出来才发现所谓的天然无添加都是骗人的
菠菜包子一旦蒸熟是会变成暗黄绿色的
而不是好看的翠绿！！
太傻太天真！！
以后还是自己做好了
免得每次都吃一肚子色素
虽然蒸熟了之后颜色并不好看
但胜在菠菜营养又美味
而且特别适合不爱直接吃菠菜的宝宝食用！
用料
菠菜肉包子的做法
-
将面皮全部材料混合揉成光滑不粘手状态，发酵至两倍大小
-
将娃娃菜焯水至稍微软的状态，捞起挤掉水分，切碎；把海米和香菇泡软，接着将馅的所有材料都切碎，混合在一起搅匀
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将发酵好的面团擀开消去气泡，分成合适大小的面团，分别揉成圆球，擀薄，就可以开始包包子了！包包子的步骤你们都懂的，我就不啰嗦了哦！
小贴士
1.我这里是把菠菜+水打成泥直接使用的，所以面皮里可以看到有一小粒一小粒的菠菜泥，如果想要成色很均匀的话，就需要过滤用菠菜汁来揉面了
2.菠菜泥的含水量都不一样，所以本方子里给出的180g菜泥也只是供参考，需要自己视情况增减的
2.菠菜泥的含水量都不一样，所以本方子里给出的180g菜泥也只是供参考，需要自己视情况增减的
