芒果西米露

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西米要煮到透是关键,其实需要的就是爱心和耐心,煮西米的过程不能偷懒哦,不能停止搅拌!!!

用料  

西米半碗(两人份) 炼乳适量(个人口味进行增减)
纯牛奶适量(用奶粉泡好也OK) 中型芒果一个

芒果西米露的做法  

  1. 水开后放西米,调中火不停搅拌约10分钟,西米半透明后关火上盖闷15分钟,此时西米约7-8分透了
    再次加适量烧开的水再次煮西米并且不停搅拌约两三分钟至西米8-9分透,关火上盖闷制全透
    把全透的西米捞出,放置于装凉开水的碗中浸泡约10分钟捞出备用

    芒果西米露的做法 步骤1
  2. 加入切成小块的新鲜芒果

    芒果西米露的做法 步骤2
  3. 加入适量炼乳,拌匀

    芒果西米露的做法 步骤3
  4. 最后加入纯牛奶,或者椰汁,根据个人口味添加哈,因为个人不喜欢椰味所有我加的是纯牛奶,当然,也可以用泡制的奶粉来代替瓶装纯牛奶。这样,一碗健康、美味又经济的芒果西米露就大功告成啦,绝不逊色于某记的西米露哦

    芒果西米露的做法 步骤4

小贴士

煮西米露一定不能偷懒,切忌不能停止搅拌哦
 
该菜谱发布于 2015-05-05 20:17:46
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