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芒果糯米飯
芒果糯米飯
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清炒豆子媽
四人份
三杯糯米浸泡過夜後，濾乾水。
開一罐椰漿關頭，整罐椰漿+2倍的清水+兩大勺砂糖+少許鹽+半片班蘭葉，文火煮至糖完全融化後取出班蘭葉棄之，漿汁待用。
把3/4漿汁和糯米放入電飯煲煮至跳閘，掏松米飯再移至高壓鍋隔水蒸十分鐘。
糯米飯和鮮芒果1:1裝盤。
將剩餘的椰漿汁再加一勺糖和一倍水用生粉煮一個薄芡，淋在裝好盤的糯米飯上即可。
用料
糯米
三杯
芒果
兩個
椰漿罐頭
一罐
班蘭葉（香蘭葉）
半條
砂糖
100g
鹽
5g
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该菜谱发布于 2015-05-05 23:36:09
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