鹿森森森森森森
紫薯包
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人做过这道菜
绝不会失误 绝不会差错 绝不会难吃
用料
| 紫薯 | 大的话一个就可以 小的三个或者四个吧 不知道哎我用的大的 我有在认真教么… |
| 面粉 | 看情况 要做多少来定 我真的不是来教的… |
| 牛奶 | 主要也就增加馅料粘稠度 不喜欢就不用 |
| 糖 | 不喜欢太甜就不用准备很多 如果是做了拿出去装逼用 建议多些毕竟 甜甜的紫薯包显得好一些 胖的不是自己嘛 |
| 擀面杖 | 一个 就够了 真的 |
| 酵母 | 差点忘记说 超市买一包 如果不是每天都做或者做好多 哪包量少买哪包 浪费不好 |
| 刀 | 一把刀 不用多 用在最后 |
紫薯包的做法
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先发面 嗯嗯 一定要先把面发上 因为面发的实在是太慢 这个应该不用教哎 先把酵母拆开加水和面一起搅匀再揉 或者先揉面再放酵母 都好 只要先把面发上就好做其他
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面在那等着发 我们来处理大紫薯 洗干净 放在有水的锅里煮熟 或者你喜欢蒸的 把大紫薯真熟 把它弄熟
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熟紫薯 去皮 放大碗里面 暴力碾压 成泥状 不困难的 熟紫薯很容易压 加入一些牛奶 不喜欢牛奶就不加嘛
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面这时候也应该发好了 其实我做时候真的发的很慢长 如果有足够时间 可以耐心的 从容的 淡定的 等待面发起来 翻看的时候 里面有气泡状 就可以 气泡越大 发的越好 做出来的紫薯包也越萌 你不信 不信你就做丑的呗 我这人很好说话的
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面也好了 馅料也好了 开始制作了 发好的面 分成大小一样的小面团 不需要太小 然后擀面杖杆皮 饺子皮似的 就大些就好 差不多大小的馅料包进去 开始整理成圆的
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最后一步 拿刀来 在闭口的紫薯包拉一个十字 要拉的漂亮 因为是个小开口尽量把四个口向外拽一拽 扯一扯 让开口大些
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最后蒸锅准备 蒸 蒸熟就好
