風のように自由
椒盐排骨 椒盐肋排
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
之前买了包花椒粉，一共就10g，可是感觉跟济公的酒壶一样怎么都用不到尽头= =... 偶然在网上看到花椒:盐=1:3一起炒可以自制椒盐，那就做椒盐排骨吧！
用料
椒盐排骨 椒盐肋排的做法
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配好腌制酱料，蒜瓣我直接用刀柄拍碎的，如果有蒜蓉神器就更好啦。
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猪肋排洗净擦干，表面用刀划拉几道口子，以便入味。
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腌4h以上，沥去酱料。
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鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
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油锅热后中小火煎炸翻炒。直到表面变成红褐色。油不用放得特别多。
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沥油后，倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点，自己调整哈。
