香草全麦薄脆小饼干

1 人做过这道菜
做给爸爸吃的无糖无油健康小饼干;-)

用料  

高筋粉 60g
荞麦粉 30g
燕麦片 20g
牛奶(水) 80~90ml
酵母 1.2g
1.5g
百里香 8g
黑胡椒 4g

香草全麦薄脆小饼干的做法  

  1. 称好各种面粉,可以是高筋加全麦或各种粗粮。

  2. 加入一小撮盐,加入百里香和黑胡椒碎或者其它香草。

  3. 加入酵母和牛奶,揉成光滑的面团。盖好保鲜膜,发酵至1.5倍大。

  4. 排气,从新揉成团,发酵1.5倍大。

  5. 放到烤盘里擀成厚度约1.5毫米的薄片,切分成2cm×3cm的小块。

  6. 烤箱,175度15~20分钟,到时间出炉放凉,用手轻轻掰掰,小薄片就都分开了;-)

小贴士

面粉高筋、全麦、各种杂粮粉都可以。香草也可以随意用自己喜欢的,大小可以随意切,方块长方条形都可以,擀薄点出炉会脆脆的,不要烤的过久,上色就可以了。
好了,无糖,无油,自由发挥吧!

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该菜谱发布于 2015-05-07 00:11:41
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