买来的鸡翅和姜片一起丢进沸水里綽一下(目的是把脏东西和血水去掉),煮开后把水倒掉,再放自来水下冲洗干净。
把鸡翅平铺在炒锅锅底,倒入白酒、老抽、可乐,盖盖大火煮沸。再中火收汁。直到汤汁快没了,开盖翻炒几下出锅。
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