刚从园区摘下来的新鲜荠菜处理一下,洗净,切一下,不宜太碎
打四个鸡蛋,放入荠菜、盐、味精搅拌均匀
热锅凉油,烧至六成熟,放入混合蛋液,小火,煎一会,待成型后煎反面
待蛋饼金黄,水分挥发大半,此时香味扑鼻,出锅
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