猪肝洗净切丝。漂于盐水中30分钟。
捞出沥干,用盐,料酒生粉,腌溃10分钟。同时锅中准备烧开水。
水开后依次放入:香菇,豆腐,猪肝。水开后,放入适量盐和胡椒调味。
加入香菜和葱花,滴入两滴香油。即可
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