里脊肉、扁豆切丝,大蒜拍扁、生姜切丝,肉丝放淀粉、料酒、酱油、油少许拌匀。
锅烧热至冒烟,倒油,油烧热后倒入肉丝,炒至颜色变浅后盛出备用。
倒少许油,放入大蒜和姜丝炒香,倒入扁豆丝翻炒,加入酱油少许。
加一汤匙橄榄菜,继续翻炒至变软。
加入肉丝翻炒,加鸡精调味。
盛盘上桌!
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