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团子的做法:
糯米粉+糖+豆腐,混和一起,揉成团。
均分成12等分,或18等分,或……尽量均分成不大不小的团子分量。然后每一份揉成小球。///我就没有分的很等量TAT//这一步还可以加抹茶粉做成绿团子、樱花粉或红曲粉做成红团子、可可粉做成棕团子…
烧一锅水,等水开了,把团子放进滚水中,等团子浮起了,再煮2分钟。
团子捞起放入冷水中,一分钟后捞出。
3个团子串成一串,4个也行,2个也行啦~看你的竹签长短和团子大小啦~或者不串团子,直接就放在盘子上啦~
平底锅抹一点点油,小火煎团子,随时给团子转圈圈煎。
Sauce的做法:
锅里放水+酱油+砂糖+淀粉,搅匀。小火加热至浓稠状态,淋在煎好的团子上。