Q版西米凉糕
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人做过这道菜
薇儿小屋
总记得小时候第一次吃西米，好Q的，长大后读书、上班、结婚、生子。仿佛已忘记去品尝那份美味，这段时间想起就动手做了这个。
用料
Q版西米凉糕的做法
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锅内放清水，煮开到入西米，
煮5分钟转小火，
再煮5分钟关火，焖10分钟。 -
再开火，煮2分钟，关火焖3-5分钟。
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再次重复步骤2。
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西米出锅沥干水，加15克糖拌匀，
平铺容器底部。 -
锅内倒入200克椰浆，15克糖，小火煮到糖融化。
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煮开后放入凉水泡软的吉利丁片，
搅拌融化。 -
倒入铺好西米的容器中，放到冰箱冷藏到凝固，取出倒扣切块，
可以吃了。
小贴士
1、这款甜品最重要的就是西米的Q，所以西米不能长时间久煮。
2、要是不怎么会脱模的朋友，可以在容器内事先铺一层保鲜膜。
3、大家还有什么需要可以关注微信公众号薇儿小屋。
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