青椒胡萝卜切丝，备用。
鸡蛋炒好，盛出备用。
锅里放油，待油热了，放入姜丝蒜末爆香，把胡萝卜丝放进去炒，两分钟后把青椒丝倒进去继续炒。
加适量盐，生抽，加点水。大火爆炒。最后加入鸡蛋，翻炒。
出锅。
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說好不放手
