紫薯椰蓉糯米滋
7.3
综合评分
13
人做过这道菜
凉水__
用料
紫薯椰蓉糯米滋的做法
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将处理好的紫薯切片，放入蒸锅中蒸熟
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紫薯拿出… 趁热加入糖粉 压成泥… 用力！ 用力！我压的有点难看 然后就是加入糯米粉加入适量牛奶（关于糯米粉用温水还是用冷水 我特意问过老一辈的在小提示有） 糯米粉一点一点的加不要一次性全加下去 直到揉成不粘手为止
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揉成 像这样的… 我用的是冷水和面 所以做出来的面一拉就会有裂痕 这个不影响最终成果… 喜欢软糯一点 少粉多水 喜欢硬一点 多粉少水
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加入红豆沙… 我是直接用买的红豆沙这种红豆沙…比较甜 口味有点沙沙的感觉… 不过最好还是自己做的更好一点
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揉成碗状 加入适量红豆沙… 然后揉成团状
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蒸熟他们吧！
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趁热放入椰蓉中 滚动裹上一层椰蓉… 或者涂上一层蜂蜜 再滚上椰蓉 OK！ 然后放入糯米滋拖里 与小伙伴们分享吧！
小贴士
揉面的水 如果用温水… 那么最后揉成的面会很粘 但是 如果用冷水 做出来的会很干 会开裂… 我是比较喜欢后者…
对面食… 最大的困难就是加多少粉 加多少水 其实我也不知道… 凭感觉 到不粘手… 多试就会知道
对面食… 最大的困难就是加多少粉 加多少水 其实我也不知道… 凭感觉 到不粘手… 多试就会知道
