赛蟹肉
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人做过这道菜
随缘的天空
赛蟹肉是我小时候常吃的一道菜，虽然天津海产品丰富，但好吃的天津人还是用猪肉和鸡蛋做出了这道美味鲜香的快手菜。这道菜少油，少盐，较清淡，开胃，适合老人和孩子吃，最大的特点是简单易操作。
用料
| 猪肉馅 | 150g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 姜，蒜 | 少许 |
| 醋，香油，盐 | 少许 |
赛蟹肉的做法
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将猪肉剁成馅，或直接用猪肉馅
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打入3个鸡蛋，我用的鸡蛋较小，约50克每个，如果是大个的用2个就行
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加入螃蟹肉，应该不加的，但是我正好有剩下的螃蟹肉就放了进入
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搅匀，蒸锅放水，水开后上锅蒸15分钟
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切几片姜，将蒜拍扁，
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用算锤捣碎，我没有算锤，用碗和擀面杖代替
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倒入醋和少许香油，再加些盐
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蒸好的肉
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将第7步的醋汁到入
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用小刀或勺了子将肉切成小块
赛蟹肉就做好了
小贴士
1.姜和算一定要捣碎，不能只是切碎
2.醋汁就是我们平常吃螃蟹的做法，只不过吃螃蟹不用放盐，这个要根据自己的口味放些盐
2.醋汁就是我们平常吃螃蟹的做法，只不过吃螃蟹不用放盐，这个要根据自己的口味放些盐
