肉合
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人做过这道菜
Vivienne_v
家乡的方言叫塌包～我也不知道叫什么呢
用料
肉合的做法
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茄子洗净，烫熟，剁碎。茄子要把水沥干～
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青椒切小丁。
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将肉沫和茄沫，青椒丁搅拌均匀，备用。注意加入花生油，茄子是很吃油的。
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和面，醒20分钟，备用。注意面里添加一些花生油，这样煎起来不粘锅而且成色好～
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面捏出小团，擀成圆形厚皮儿，加馅儿，对折，成半圆形。不够圆怎么办，用碗边边划出完整曲线～
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煎饼过程开始，小火，注意翻看成色哦。
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出锅啦～
小贴士
面和好之后要加油～
茄子的水要尽量沥干，不然一会口感不好，二是会汤汁烫嘴吧。
茄子的水要尽量沥干，不然一会口感不好，二是会汤汁烫嘴吧。
