草莓洗净去蒂，切成小块（很小也可以不切啦^^），加入白糖用手捏拌均匀，静置半小时让果胶析出
不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如有浮沫撇掉
然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可，乘热装入无水无油的密封瓶中，凉后移至冰箱冷藏。
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_XueFang_
