帮花甲清沙子滴方子

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在享受美味的花甲之前,可能最头疼的就是帮花甲清沙子了!现在就让我教你们几种方法吧。

用料  

花甲 随便你

帮花甲清沙子滴方子的做法  

  1. 【用盐清沙】在不锈钢碗里放花甲,然后加点盐(不要太多,会影响花甲口感)再拿一个大小差不多的不锈钢碗扣在上面(也可以大一点),开始摇,摇到吐干净沙子。

  2. 【自来水+盐】这个方子对于第一个方子会省力多了。先在不锈钢碗里放点水,可以加几滴香精,效果会更好。再放盐,放花甲,把手放进去捣鼓一下,直到吐净沙子为止。

  3. 【自来水+盐】这是个费时间的方子,如果有时间,可以用哒!
    1.花甲放在水盆里养1-2天
    2.这个时候,大部分沙子已经吐出来了,可是还有些细沙没有被吐出来。
    3.把花甲放进不锈钢碗里,加盐,再拿一个碗扣住,摇晃1-3分钟左右,大概就可以吐出沙子啦!

小贴士

1.最好用不绣钢碗来摇,瓷碗和玻璃碗容易被摇坏
2.盐不要太多,会影响花甲的口感。
 

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该菜谱发布于 2015-05-10 23:34:53
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