把所有干性材料(除了红糖)倒入搅拌盆,稍微混合一下。
红糖,鸡蛋加入牛奶,用打蛋器打均匀。
把步骤二的牛奶蛋糕液加入步骤一的干性材料中。分次加入哦,如果觉得太湿就不要再加了。揉成不粘手的面团即可。
加入黄油,揉个15分钟的样子,最好能撑出膜。
揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖湿润的地方静置发酵至两倍大。
发好之后,把面团排气,分成两份,揉成面团。再次盖上保鲜膜发酵20分钟。
操作台上撒少许面粉,取出面团们,擀成一端较窄的椭圆形,用勺子将红豆沙铺在面饼上,窄的那头可以铺厚一点。
铺好之后从窄的这边开始卷,卷好之后稍微整形,不要让豆沙露出来。
再次盖好保鲜膜或者湿布,发酵至两倍大。放入烤箱180度30分钟。