口水鸡

0 人做过这道菜
简单

用料  

鸡腿 三只
炒菜油,芝麻油
葱姜蒜
郫县豆瓣
八角,干辣椒,花椒,桂皮
小青辣椒,豌豆,花生
糖,醋,黄酒,生抽

口水鸡的做法  

  1. 鸡腿切一切,剁一剁,加黄酒,生抽,腌制半小时左右

  2. 煮鸡腿十分钟。取出鸡腿放进冰水泡一泡,去除血沫

  3. 下油。爆香花椒等。一会就加入豆瓣酱炸红油。加入豌豆炒一炒。加花生炒一炒。加糖和盐调味

  4. 沥干鸡腿,加生抽,醋,芝麻油。撒上葱花

  5. 把一锅油炒的东西淋在鸡腿上,拌匀。试试味道,如果不够就添一点盐糖老干妈什么的。缺啥加啥。

    口水鸡的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2015-05-11 01:31:04
4 收藏


口水鸡的答疑

关于口水鸡的做法还有疑问? 登录提一个问题