玫瑰戚风

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朋友都知道我喜欢折腾气疯蛋糕,所以胡乱发疯的做蛋糕,各种味道都可能出现,这款添加了玫瑰酱的戚风蛋糕有一股好闻的玫瑰花味道。6寸烟囱的配方。

用料  

低粉 45克
鸡蛋 3个
玫瑰花酱 35克
一小撮
25克
牛奶 25克
30克
红曲粉 2克

玫瑰戚风的做法  

  1. 盐+牛奶+油先乳化,然后放入蛋黄继续充分乳化。

  2. 加入玫瑰花酱搅拌均匀。

  3. 低粉+红曲粉混合均匀筛入蛋黄,搅拌均匀。

  4. 打发蛋白至中性。

  5. 混合蛋白和蛋黄糊

  6. 入炉,160度35分钟

 
该菜谱发布于 2015-05-12 09:36:55
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玫瑰戚风的答疑

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