肉松面包

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好吃的肉松面包,不用手揉面,面包机轻松搞定,只需简单的整形就OK啦!多多的肉松香甜的口感是全家最爱!本方是根据"爱和自由"方子改变的哦!

用料  

鸡蛋 40克
152ke
5克
细砂糖 45克
高筋粉 300克
奶粉 12克制
酵母 4克
黄油 30克
肉松 适量

肉松面包的做法  

  1. 先放入鸡蛋、水、盐、细砂糖。

    肉松面包的做法 步骤1
  2. 放入高筋粉、奶粉,酵母放在最上面。

    肉松面包的做法 步骤2
  3. 选择发面团程序,启动。

    肉松面包的做法 步骤3
  4. 和面10分钟后放入黄油,继续和面程序。

    肉松面包的做法 步骤4
  5. 等待面发好,用手指按下的小坑不会缩就好了。

    肉松面包的做法 步骤5
  6. 从面包机筒内取出发面团,按压排气。

  7. 将面团一分为二,饧发15分钟。

  8. 取一块面团,擀成面饼,最好擀成长方形。

  9. 均匀的铺上肉松,在段边处留5厘米左右不放肉松。

  10. 将面饼卷起,从铺满肉松的一头卷起,最后将没铺肉松的一头收紧口。

    肉松面包的做法 步骤10
  11. 将肉松卷一分为二。

  12. 取出面包机搅拌棒。

  13. 将切好的肉松卷放入面包机筒。(也可以分成6卷、8卷,请根据面包机筒不同自己灵活掌握)

  14. 继续发面程序,等待二发完全。

  15. 二发好了以后,选择烘烤程序,在结束前20-15分钟,在面包表面和四周刷清水。

  16. 面包烤好后取出面包晾凉。(比及时取出,面包会回缩)

  17. 等凉透了切开切面给自己赞一下吧。

    肉松面包的做法 步骤17
  18. 然后手撕开吃,感受拉丝效果还有片片的效果哦

  19. 超多的肉松过足瘾!

    肉松面包的做法 步骤19
  20. 早餐主角也是饿时充饥的绝好对象,小伙伴开动吧。

    肉松面包的做法 步骤20

小贴士

1、大家也可以根据自己的面包机不同选择标准面包,甜面包等程序一鍵执行,中间暂停放入黄油,再暂停取出面团,取出搅拌棒,放入肉松卷再继续执行程序,直到面包烤好!
2、可将配料中的水换成牛奶或淡奶油,更香。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-05-12 16:31:18
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肉松面包的答疑

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