小煎鸡

2 人做过这道菜
夏天也阻挡不了火热的四川人吃辣的步伐

用料  

大葱 2根
1个大块
4个
青椒 适量
干辣椒 适量
鸡腿 2个
花椒 若干
生抽 适量
适量
鸡精 适量

小煎鸡的做法  

  1. 葱切小段,蒜切片,姜切片,干辣椒剪成小段备用

  2. 鸡腿切成小块洗净备用

  3. 热锅倒油,将鸡腿煸干水分,煸到出鸡肉本身的油分后倒出沥干备用

  4. 重新倒油,将葱姜蒜花椒下锅煸香,倒入刚才煸好的鸡块翻炒,加入适量生抽和盐,再继续翻炒,加入适量甜面酱(根据个人口味调整)翻炒,最后加入干辣椒和青椒不停翻炒,最后起锅时加入适量鸡精,OK,完成!

    小煎鸡的做法 步骤4

小贴士

不怕辣的,花椒干辣椒和青椒可以加大量,煸干鸡的水分后那个有绝壁不能要啊,要不然腥味很重哈

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

小煎鸡相关分类

该菜谱发布于 2015-05-12 18:55:36
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