食物实验室
传统番茄莎莎
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人做过这道菜
墨西哥餐厅里都会有的salsa哟。
因为有生洋葱和大蒜，吃完要记得漱口哟。
因为有生洋葱和大蒜，吃完要记得漱口哟。
用料
| 紫皮洋葱 | 半个 |
| 大蒜头 | 1瓣 |
| 红色的灯笼椒 | 2个 |
| 番茄 | 3个（约450g） |
| 青柠汁 | 2tbsp（30ml） |
| 香菜 | 3-4棵 |
| 辣椒粉 | 1tsp（5ml） |
| 海盐 | 1/4tsp（1.25ml） |
| 黑胡椒 | 少量 |
传统番茄莎莎的做法
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洋葱切块，灯笼椒和番茄都去籽、切块。
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洋葱和大蒜放入料理机，按几次即可，完全打碎但是还能看见洋葱的小颗粒，倒在一个小碗里。
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同样，灯笼椒也放进料理机打碎，倒在小碗里。
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番茄放进料理机，因为番茄比较软所以少按几次，打碎但是不能打成番茄酱。
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最后把步骤2和步骤3打好的蔬菜、香菜、青柠汁、辣椒粉、海盐、和黑胡椒都倒进料理机，最后按几次，直到混合均匀。
小贴士
1.如果搅拌过度，莎莎就会太稀，像番茄酱那样，口感会差一点，吃不到里面的颗粒了。
2.最后所有原料一起搅拌时可以在每次按开关前用勺子混合一下，否则会混合得比较慢，导致做出来的莎莎太稀。
3. 也可以把所有原料放在一起一次性混合。
2.最后所有原料一起搅拌时可以在每次按开关前用勺子混合一下，否则会混合得比较慢，导致做出来的莎莎太稀。
3. 也可以把所有原料放在一起一次性混合。
