将虾洗净，剪开背部，去除虾线，洗净，控水
用纸把虾上的水沾干，双面！
锅中倒油，（比炒菜的油多一些，大概两勺半）大火，放入葱姜爆香
油温达到七成，冒烟，放入大虾，炸至虾皮变色后翻面，倒入料酒、醋、老抽（5滴以下），烹制翻炒，转中火，放入糖（根据醋量多少决定，爱吃糖醋口就多放点醋和糖）、盐继续翻炒
最后放入胡椒粉（不要太多），起锅，装盘！
上传你做的拿手菜油闷大虾 传女不传男 好吃又简单
steffany
