煎蛋(太阳蛋的做法）

平底锅烧热，我不喜欢放油，其实可以放一点点油

敲蛋入锅，尽量蛋黄放中间，如果你有煎蛋的模具也可，我没模具就这样直接了。

关键时刻来了，蛋摆放好赶紧盖上锅盖。大约20～30秒赶紧把火关了。这样闷5～8分钟，看自家的锅，我家的锅底厚我闷了5分钟，如果你家的锅底薄就时间长点。关了火你去做别的事吧。好省事，又节约煤气。记住别去翻面哦！

时间到了，装盘，美丽的太阳蛋成功。你可以加点盐，或生抽吃。我家女儿就喜欢吃无油，无盐的原味蛋

这是切面，蛋黃熟了。你要生点，自己缩短时间。