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戚风蛋糕

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淡了717的厨房  淡了717
只是我最长做的蛋糕的配方。

用料  

鸡蛋 4个
低粉 100G
糖30g 蛋黄用
糖60g 蛋白用
玉米油 60g
牛奶 60g

戚风蛋糕的做法  

  1. 从友友哪里学的，把鸡蛋全部打到盆里再捞出来。感觉这样比较干净。

    戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄加牛奶。糖。玉米油。乳化。

    戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低筋粉。搅拌至无干面粉。

    戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白打发。挖一坨和蛋黄一起搅匀。

    戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 中下层烤40分钟左右。

    戚风蛋糕的做法 步骤5

小贴士

170度40分钟，具体看自己家的烤箱。可以用竹签插入。看看有无湿的蛋糕带出来没有就是好了。

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2015-05-14 10:08:45
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