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Scrambled Egg with Cream 奶油炒蛋配法棍

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Joooan的厨房  Joooan
早上起床做早饭真是太不容易了 特别是要开油锅的那种！表扬自己五百遍！
冰箱里开了一盒1L的奶油 在做了两次奶油炖菜之后实在不想再吃奶油底的任何菜了 就拌在鸡蛋里做了炒蛋 软糯的炒蛋配上脆脆的法棍做早饭正好
最后再感叹一下...1L装的奶油真是独居人士的死敌啊...#至今未用完#

用料  

法棍 半根
鸡蛋 2只
奶油 50ml
油 少量
混合香草 少量
盐 少量
黑胡椒 少量

Scrambled Egg with Cream 奶油炒蛋配法棍的做法  

  1. 法棍斜着切片，两面抹上黄油或者橄榄油之类的 入烤箱烤脆

  2. 平底锅烧热加油到冒小泡

  3. 两只鸡蛋打散之后加入奶油打散 加入少量海盐

  4. 鸡蛋下油锅 炒蛋的标准姿势是：鸡蛋结块开始不断的用木筷子在锅里画大圈 目的是不断让生蛋液接触锅底
    炒蛋的最佳状态是有些湿答答黏糊糊的样子 也就是鸡蛋不能全熟

  5. 一旦鸡蛋成型之后立刻离火，以免过熟！然后把鸡蛋堆在烤脆的法棍上，撒上干香草和黑胡椒

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-05-14 10:15:46
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